Fichas Técnicas

Solução completa para assegurar a qualidade e lucratividade do seu negócio!

Eficiência e padronização para seu estabelecimento

As fichas técnicas são fundamentais para garantir a eficiência e padronização dos processos em seu estabelecimento, desde restaurantes até padarias e hamburguerias.

O que é uma Ficha Técnica?

A Ficha Técnica de Preparo (FTP) é um instrumento gerencial de apoio operacional, pelo qual se fazem o levantamento dos custos, a ordenação do preparo e o cálculo do valor nutricional da preparação.
Akutsu, 2005

Nosso Serviço

Nossas fichas técnicas detalham de forma personalizada, informações e instruções, que orientarão sua equipe quanto à forma e uso de produtos, equipamentos e utensílios, permitindo a racionalização na área de produção.

Benefícios

Racionalização de Produção: Uma forma de planejar as atividades de forma que sejam mais racionais, reduzindo fluxos desnecessários e aperfeiçoando as técnicas de seus colaboradores.
Redução de Custos: Monitoramento preciso dos gastos com ingredientes.
Padronização de Receitas: Método de reprodução de receita que permite a consistência na qualidade e sabor dos seus produtos.
Gerenciamento de Lucro: Um estudo de margem de lucro para seus produtos.

Tenha sua Ficha Técnica!

Como trabalhamos:

Entenda como vamos trabalhamos com você!

Análise do Estabelecimento:

Avaliação detalhada do seu negócio, mapeando os principais problemas e gargalos de produção.

Mapeamento de Processos:

Conhecendo seu negócio, estudamos as etapas de preparo, ingredientes e rendimento das receitas.

Desenvolvimento da Ficha Técnica:

Elaboramos fichas técnicas adequando os processos de preparo e controle de custo para maior eficiência do seu estabelecimento.

Implementação:

Entrega de suas fichas técnicas junto ao relatório com recomendações para implementação.

Como trabalhamos:

Entenda como vamos trabalhas com você!

Análise do Estabelecimento:

Avaliação detalhada do seu negócio, mapeando os principais problemas e gargalos de produção.

Mapeamento de Processos:

Conhecendo seu negócio, estudamos as etapas de preparo, ingredientes e rendimento das receitas.

Desenvolvimento da Ficha Técnica:

Elaboramos fichas técnicas adequando os processos de preparo e controle de custo para maior eficiência do seu estabelecimento.

Implementação:

Entrega de suas fichas técnicas junto ao relatório com recomendações para implementação.

Por que fazer esse serviço conosco?

Nossos serviços de ficha proporcionam:

Eficiência operacional

Alcance eficiência operacional padronizando processos e receitas, permitindo que sua operação funcione de maneira mais fluida e organizada.

Controle de custos

Definindo quantidades exatas de ingredientes e porções, você irá minimizar desperdícios e otimizar a compra de insumos, resultando em uma gestão financeira eficiente e sustentável.

Racionalização de Produção

Assegura que cada prato seja preparado de maneira consistente, melhorando a qualidade dos produtos. Isso aumenta a satisfação de seus clientes e resulta numa operação mais eficiente e lucrativa.

Por que fazer esse serviço conosco?

Nossos serviços de ficha proporcionam:

Eficiência operacional

Alcance eficiência operacional padronizando processos e receitas, permitindo que sua operação funcione de maneira mais fluida e organizada.

Controle de custos

Definindo quantidades exatas de ingredientes e porções, você irá minimizar desperdícios e otimizar a compra de insumos, resultando em uma gestão financeira eficiente e sustentável.

Racionalização de Produção

Assegura que cada prato seja preparado de maneira consistente, melhorando a qualidade dos produtos. Isso aumenta a satisfação de seus clientes e resulta numa operação mais eficiente e lucrativa.

Nossos Preços

Ficha Técnica

a partir de: R$270,00
R$250,00

Nessa solução, nós criamos sua ficha técnica com base nas informações que você passar, usando suas receitas que você já usa como base para uma padronização.

Faça sua Ficha Técnica