Autor: Nutri Jr USP
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Inclusão de vegetarianos em restaurantes
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Diferenças entre Alergia e Intolerância Alimentar.
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Por que o Guia alimentar deve ser usado para a elaboração de cardápios?
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Como interpretar a Tabela Nutricional?
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Qual a importância da sazonalidade de alimentos na elaboração de cardápios?
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Importância das fibras na alimentação
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Educação Alimentar e nutricional no Brasil
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Doença Celíaca e o Consumo de Glúten
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Cardápio: importância nos negócios e nas vendas
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Ficha Técnica de preparação: o que é e por que utiliza-lá
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